Torkad senap (Meigan cai) 200g

Torkad senap, även känd som Meigan cai, är en traditionell kinesisk ingrediens som är populär för sin distinkta smak och används främst i Sichuan-köket. Den torkade senapen kommer i form av torkade blad eller stjälkar som har fermenterats och sedan torkats. Denna process ger senapen dess karaktäristiska smakprofil, som är kryddig, salt och lite syrlig.

Förpackningen innehåller vanligtvis 200 gram torkad senap och kan användas på flera sätt i matlagning. Den kan återfuktas och användas i soppor, grytor, wokrätter och som fyllning i dumplings eller baozi. Torkad senap ger en djup umami-smak och bidrar till att förbättra smakupplevelsen av många rätter. Det är en mångsidig ingrediens som är omtyckt av många kockar för sin unika smak och textur.